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kJ-2af6b7ff90さん
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伊賀の天然素材である粘土(木節粘土)は、中に炭化した植物を多く含んでいる為、焼成するとporous「ポーラス」(多孔性)な素地となります。従って熱源から食材に直に熱を伝えることなく、本体で熱を蓄えてからじっくりと芯まで伝えるので、料理が美味しく仕上がります。また、伊賀の耐火素地からは遠赤外線が出ているので、効果をより助け、煮る・蒸す・焼く・焙る 等の本物の調理具として料理人に好まれる由縁であるのです。【取り扱い方法】食洗器/乾燥機:×電子レンジ:×オーブン:×対応熱源:○耐熱/耐冷温度:--【主な製品仕様】重量:2.5kg容量:1500ml店舗へのお問い合わせ商品番号:N78-53971
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商品説明
伊賀の天然素材である粘土(木節粘土)は、中に炭化した植物を多く含んでいる為、焼成するとporous「ポーラス」(多孔性)な素地となります。従って熱源から食材に直に熱を伝えることなく、本体で熱を蓄えてからじっくりと芯まで伝えるので、料理が美味しく仕上がります。また、伊賀の耐火素地からは遠赤外線が出ているので、効果をより助け、煮る・蒸す・焼く・焙る 等の本物の調理具として料理人に好まれる由縁であるのです。
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