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基本となる茶葉、その選定、そしてこのほうじ茶を製茶する者・・・
「ほうじ茶10年」と呼ばれる過程を経た茶匠のみが焙煎しております。
僅かに炒る事で立ちあがる『甘い香り』は,
唯一無二であるとお約束します。
甘い華のような香りを火を以って生み出す事から、
この名を称しました。
20年ほど前までは、
お茶屋さんの店先に小さな『焙じ機』があり、
ゆっくりと焙煎しておりました。
このクラスの茶葉を焙煎していると、
その甘い香りからミツバチが寄って来たとも...
是非、お試し下さいませ。
★ 3gの茶葉に熱湯を注ぎ、30秒~60秒ほど待ち、
淹れて下さい。
★ 水出し茶
茶葉 6g~7g 水量 750ml