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当店の珈琲豆は全て焙煎前にお湯に浸けてから、しっかりと洗っております
イメージとしては様々に構成される珈琲の味わいのうち、複雑さやそこに含まれる雑味などの成分を排除して真ん中にある成分のみを抽出できるように焙煎しております
さながら吟醸酒のような「贅沢な珈琲」です
洗うことによって得られる香り、すーっと身体に入っていくようなクリーンな味わいをお楽しみください
【粋-Sui-について】
当店1番人気のバランス系ブレンドコーヒーです
迷われたときは、まずこちらをお勧めいたします
コーヒーが果実の種であることを思わせる酸味と香り、ですがその酸味はスッと消え去りやがて甘味へと変わっていきます
コクと苦味は後をひかず、スッキリとした飲み口です
作り手が苦味が苦手なゆえに、スッキリと香るコーヒーを目指しています
香り:★★★★
酸味:★★★
甘味:★★★
コク:★★★
・焙煎してから1週間以内のものを送らせていただきます
・豆のままでも、お好みの粒度に挽いた粉でもお選びいただけます