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【新年の贈り物】醤油醤（しょうゆひしお）万葉集にも登場した調味料
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大豆麹と麦麹、羅臼昆布を2年醤油で漬け込み、
ゆっくり10日程 発酵させています。
羅臼昆布の旨味も溶け出た『醤油醤』
活きたまんまの酵素は、少しずつ発酵が進んでいき
肉や魚の下味に使うと、柔らかく仕上がります。
味わい•••醤油味 旨味醤油のイメージです。
使い方•••お豆腐や、納豆など
そのまま醤油の代替えとして使えます。
炒め物の仕上げに！ニンニクや香辛料と相性よく
チャーハンや、野菜炒めなどに使えます。
他の調味料も入れなくても美味しい。
和風パスタのベースとして
少しバターを仕上げに入れてもgood！