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低温熟成製法で丹念に作りあげた3種の茶蕎麦
【宇治抹茶そば、ほうじ茶そば、和紅茶そば】
上質な宇治抹茶をふんだんに使った本格抹茶そばと、茎ほうじ茶と宇治田原産の和紅茶を使用した3種の茶そばのセット。
低温庫内で2昼夜もの時間をかけた低温熟成製法で丹念に作りあげ、つるっとした食感と香り高いお茶の風味が自慢のお蕎麦です。
宇治のお茶屋が手掛けるこだわりの茶蕎麦を是非お確かめください。
厳選したそば粉を使い、お茶の風味を損なわないように、ゆっくりと時間をかけて熟成させました。
宇治抹茶は、京都府産の石臼挽きの一番茶の抹茶のみを使用しております。
石臼で挽くのは、時間も手間もかかる大変な作業ですが、人の手で丁寧に挽くことで「 味・香り・色・泡立ち」と、五感で抹茶をお愉しみいただけるのは石臼挽きならではの特徴です。
茎ほうじ茶は、通常のほうじ茶とは違い、一番茶の茎の部分を独自の焙煎方法の「砂炒り焙煎」で炒ったほうじ茶のことであり、ほうじ茶の中で最も上質とされていることから、ほうじ茶の女王とも言われております。
特徴としては、通常のほうじ茶よりも甘みが強く、茎の持ち味が生かされた独特の香ばしさがあり、特に女性に人気です。
和紅茶は、京都府、宇治田原町の生産家の和紅茶で、香りや味わいが柔らかなので、マイルドで渋みが少ないのが特徴です。
【栄養成分】※1食あたり(麺80g・つゆ26g)
エネルギー319kcal、たんぱく質12.6g、脂質1.2g、炭水化物63.5g、食塩相当量3.8g
【外寸法】
幅280mm × 奥行250mm × 高さ30mm
【製品重量】
480g