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【2025 カレンダーの人気アイテム】 日本炭酸瓦斯 エスプーマ アドバンスディスペンサー L ステンレス 1個 62-6530-51（直送品）
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本人確認前 商品説明
| メーカー名 | 日本炭酸瓦斯 | ブランド名 | 日本炭酸瓦斯（NTG） |
|---|---|---|---|
| 材質 | ヘッド/PBT樹脂、ボトル/ステンレス製 | 幅×奥行×高さ(mm) | 125×95×330 |
| 商品番号 | BES0601 | 付属品 | ストレート、フラワーノズルノズル(6切)各1、専用洗浄ブラシ×1 |
| 最大使用容量(cc) | 約780 | サイズ | L |
| コード番号 | 7-0859-0201 | 質量(kg) | 約0.87 |
| ボトル容量(cc) | 約1180 | 商品仕様1 | ●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に！●エスプーマとはスペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。●食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。●又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー)を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります。●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます。●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。 |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。●※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。●※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ)は、別売となり、お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります。 | ||
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